第51节 (第4/4页)

摆放在盘中的薄纸上面。

    “这？她的刀工的手法，是不是宫廷宴御厨留下来的走翼？”评委席上的一个专家突然惊讶的说道。

    “好像是，又好像不是，比走翼更加高深一些，走翼的速度没有这么快，而且她切的每一片厚薄度，大小几乎都相同。”

    “是的，就连形状都一样？她到底是怎么做到的？速度居然这么快？”

    不管台下的惊讶连连，叶筝静静的刀起刀落，一条鱼整整片下来三大盘超薄的鱼肉，鱼背脊一盘，鱼肚一盘，鱼尾一盘。

    随后叶筝将鱼片放进了冷冻柜中，然后拿起芥末条开始做调料，大约十分钟左右，她将三盘鱼片端了出来，依次摆放在一个超大的冰盘里面，盘中每个鱼的部位都摆放着一小盘调料。

    鱼背脊是芥末酱油，鱼肚是麻油调料，鱼尾是葱姜料，一条鱼三种味道，弄好之后放进了保鲜柜。

    然后两人站在自己的位置上等待其他人的鱼宴出锅，再端出来食用则刚好，每一分钟叶筝就掐算的刚刚好，先不说好不好吃，就凭她这做法，就已经吸引不少人的目光。

    很快半个小时就到了，拍摄现场满满都是浓浓的香味，催动了每一个人的味蕾，所有厨师做的鱼按照顺序摆放在了试吃台上，叶筝的切脍放在最后。

    评委们依次拿起瓷筷尝了一小口每个厨师做的鱼宴，到了叶筝那道草鱼切脍边上的时候，微微有些犹豫，因为刚吃了那么多热的，现在再吃这冰的不知道会不会拉肚子，但是为了公平起见，大家还是下了筷子。

    这一尝，所有人的筷子似乎都停不下来了，接着又不约而同的下了第二筷子跟第三筷子，最后实在不好意思再吃，这才恋恋不舍的放下，走回了评委席。

    之后，看向叶筝的态度也发生了翻天覆地的变化，作为爱好美食专家来说，每一个厨艺大师都是值得尊敬的，不论性别，不论辈分大小。

    当所有人专家都入座之后，主持人又拿起了话筒。

    “好了，下面由咱们专家评委给十道菜打分，获得最高分的厨师晋级下一场比赛，剩下的则是进入民众评委席，但还是有高额的奖金发给各位。”

    10个厨子紧张的站在灶台边等候各自的分数，大多心里都是有些底了。

    “第一道鱼，猛龙过江，除去最高分跟最低分，最后总平均分6.8分，第二道鱼，百转千回，除去最高分9分，最低分6分，平均分7.7，第二道……”

    直到第九道鱼，平均分最高分已经到了9.4分，大家对叶筝这道菜的得分都比较好奇，一般判断名次都是由美食专家平定的，最后如果有分数相撞，才会利用上民众评论团来打额外的分数。

    “最后一道鱼，我想大家都跟我一样都很好奇吧？让咱们来看看，咱们美食节目开播至今，年龄最小的一位厨子做的菜，可以在专家们心中得多少分呢？

    这道鱼的名字叫切脍，大家应该都不陌生，咱们国家历史五千年，因为有了熟食，所以切脍到现在已经很少有人吃了，没想到今天再次出现，让我们一起来看看专家们的平分吧？

    除去最高分10，大家没听错，是10分，最低分9.5分，今天这道切脍的得分是，今天这道鱼切脍的评分是……9.8分，9.8分，让我们一起恭喜今天的夺得头筹的大厨，叶筝！”

    主持的人话音刚落，大家还没来得及鼓掌，余下的9位厨师除了张克之外，其他的人全部一同站了出来，其中那个获得9.4分的厨师脸上更是满满的讥讽。

    “哼，什么公平公正的节目，我看也不过如此，不过是一群趋炎附势的小人，一个小女孩随便做一道切脍就能拿头筹？开什么玩笑？就她那样锅都端不起吧？”

    “就是，我们不服，凭什么她能拿头筹？没看出来拿到切脍有什么特色之处。”

    “我们不服，这么简单的菜谁不会做？凭什么就能拿头筹？”

    八位厨师个个都是不满之色，让他们败在其他人手下还好说，可是败在一个小女孩的手中，那是绝对不肯能的，他们哪一个不是吃过的盐比这小丫头吃过的米还要多？现在她得了头筹，肯定是这些评委被收买了。